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24.11.2018 - 21.04.2019
Geniessen Sie die schönsten Pisten des Engadins
15.10.2018 - 23.12.2018
Für all jene, welche den Winter kaum erwarten können…
24.11.2018 - 21.04.2019
15.10.2018 - 23.12.2018
01.12.2018 - 07.04.2019
24.11.2018 - 01.04.2019
01.10.2018 - 31.05.2018
Sagenhafte Typen: Ludwig Hatecke
Ludwig Hatecke führt in 3. Generation die Familien-Metzgerei in Scuol. Sein Qualitätsbewusstsein und seine hohe Innovationskraft treiben ihn täglich an und machen ihn zu einem der erfolgreichsten Premium-Metzgermeister landesweit. Der Ästhet unter den Metzger hat das Fleischerhandwerk auf ein ganz neues Niveau gebracht. Das Chesa Rosatsch verbindet nicht nur eine langjährige Zusammenarbeit mit Ludwig, Hatecke … Continued
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Für all jene, welche den Winter kaum erwarten können…
Vorfreude ist die schönste Freude
Vorfreude ist die schönste Freude
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LAKERS@ROSATSCH
Bereits zum zweiten Mal besuchte die 1. Mannschaft der SC Rapperswil-Jona Lakers das Hotel Chesa Rosatsch in Celerina. Am 27. August 2018 reiste die Mannschaft von Head Coach Jeff Tomlinson ins Oberengadin um sich den letzten Schliff für die bevorstehende National League Saison zu holen. Neben zwei intensiven Trainingseinheiten hatte das Hotel-Team von Direktorin Evelyn … Continued
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Mama Rosatsch feiert 10-jähriges Jubiläum
Valeria Gini steht jeden Tag früh auf um von Chiavenna über den Maloja bis nach Celerina zu fahren. Dies hält die Powerfrau nicht davon ab um sechs Uhr am Morgen bereit zu sein, jedem Gast die Wünsche von den Augen abzulesen. Es ist wie Zuhause: «Essen darfst du selbst nach Herzenslust am Buffet auswählen, wenn … Continued
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Neue Chef de Réception: Melinda Pinto
Ein neuer Stern über dem Chesa Rosatsch, der die Hallen des Empfangs wieder heller erleuchten lässt. Melinda Pinto ist die junge Dame, die Sandra Schulz an der Réception ablöst. Die waschechte Engadinerin hat ihren Weg zu uns gefunden und wir haben sie mit offen Armen erwartet. Auf sie warten grossartige Aufgaben und viele neue Herausforderungen. … Continued
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Bahram Hemati’s Kochkünste
Oder auch Ali, wie ihn seine Freunde nennen, ist seit dem Sommer stolzer Teil der Squadra Rosatsch. Sein Ursprung liegt weit im Osten, genauer in Afghanistan. Er stand gerade kurz vor seinem Medizinstudium als er das Land verlassen musste und in der Schweiz Zuflucht fand. Er begann, trotz hängigem Flüchtlingsstatus, sogleich Deutsch zu lernen und … Continued
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Geniessen Sie die schönsten Pisten des Engadins
Skipass inklusive
Skipass inklusive - hinterlassen Sie ihre Spuren im Schnee
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Sagenhafte Typen: Patrick Marxer
Patrick Marxer – der Magier des Rauches und einer der Sagenhaften Typen hinter dem Hotel Chesa Rosatsch – Home of Food. Seine Fleisch- und Fischköstlichkeiten aus dem Räucherofen sind in unseren Restaurants und in seinem Laden für ökologische Delikatessen DasPure in Wetzikon ZH erhältlich. Mitte Juli weiht Patrick Marxer Sie in die Kunst des Räucherns ein, werden Sie selbst … Continued
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Sagenhafte Typen: Familie Cadurisch, Isola
Im Rahmen der Filmserie „Sagenhafte Typen“ portraitieren wir die Familie Cadurisch in Isola. Auf dem biodynamischen Hof am idyllischen Silsersee bieten die Cadurischs Geissen, Eseln und Pferden ein würdiges Zuhause. Wir sind stolz, die Familie Cadurisch zu unseren Lieferanten zählen zu dürfen, nur eine der „Sagenhafte Typen“ hinter dem Hotel Chesa Rosatsch – … Continued
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Rennpferd Küche Uondas
Lavasteingrill – Feuer – Eismaschine – 24m2 – 1.5cm Glas – sechs Köche – 14 Stunden warme Küche Für das leckere Essen in der Uondas Küche sind eine Vielzahl an Faktoren nötig. Im Mittelpunkt stehen die 6 Superstars, von denen während der Hochsaison tagtäglich alles abverlangt wird. Dragisa Dimitrijevic Sous-Chef Restorant Uondas, als Dienstältester mit 24 … Continued
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Schumi und die Stüvas
Vor zweien halb Jahren begann für Alexandra ein gänzlich neues Abenteuer: Der Beginn ihrer beruflichen Karriere. Alexandra Schumacher, von uns liebevoll Schumi genannt, entschied sich damals für eine Lehre in der Gastronomie. Genauer gesagt, war es ihr Traum das Handwerk der Servicefachfrau zu erlernen. So stiess sie zur grossen Familie der Squadra Rosatsch. Wie alle … Continued
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Madürà – Das Fleisch, das reift
Tief unter der Chesa Rosatsch lagern unsere grössten Schätze. Es sind Schätze, deren Existenz jedoch nur vorübergehend ist. Ich spreche von unserem Fleisch, welches 4 bis zu 12 Wochen bei uns im Reifeschrank lagert. Verschiedenste Prachtexemplare wie das „madürà Kalb“, „madürà Rind“ oder gar ein „madürà Lamm“. Die Stücke sind rund 2-8kg schwer und verlieren … Continued
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