Patrick liebt es, mit seinem Team kreativ zu sein und die Freude für die verschiedenen Produkte der Chesa Rosatsch an unsere Gäste weiterzugeben. Dabei liegen ihm besonders die Kleinstproduzenten im Oberengadin am Herzen. Als Food Coach & Co-Leitung der Küche haben für Patrick die Rohprodukte oberste Priorität. Daneben verantwortet er die Karten sowie die neuen Speisen, die in allen drei Restaurants serviert werden.