Dal 1991 la Chesa Rosatsch è di proprietà della famiglia – fin dagli anni Quaranta la casa è gestita come struttura ricettiva. Apprezziamo il contatto personale e amiamo farvi scoprire la natura e le tradizioni culinarie dell'Engadina. Le mura di questa casa storica custodiscono numerose storie e saremo felici se anche voi contribuirete a scriverne una parte.
Il mondo montano dell'Alta Engadina caratterizza la Chesa Rosatsch da oltre 400 anni. La nostra posizione direttamente sull'Inn, l'architettura caratteristica e la vicinanza alla ricchezza culturale della regione fanno della nostra casa un luogo ambito: per gli amanti della buona tavola e per gli appassionati di attività all'aria aperta.
Amiamo i sapori e le tradizioni culinarie dell'Engadina. La nostra cucina collabora strettamente con piccole realtà locali. Talento, ambizione e reciproca ispirazione ci permettono di creare continuamente esperienze gastronomiche emozionanti.
La vista sulla vallata, le suggestive atmosfere luminose e la vicinanza alla natura: tutto questo crea lo sfondo per storie molto personali. Che siate in famiglia o con amici, in coppia o in gruppo: alla Chesa Rosatsch le esperienze si trasformano in ricordi duraturi.
Lontano dalla strada principale, da noi sentirete solo il fruscio del vento e il mormorio dell'Inn. Godetevi questa tranquillità o scoprite i lati più belli dell'Alta Engadina e scivolate praticamente dall'ingresso dell'hotel direttamente sulla pista da sci di fondo. Siamo orgogliosi di ospitare i nostri ospiti in questa casa storica e di celebrare con voi le antiche tradizioni, oltre a crearne di nuove.
Dal passato a oggi
Le mura della Chesa Rosatsch, vecchie di quasi 400 anni, custodiscono molte storie. Per esempio quelle delle precedenti proprietarie Judita, Annetta e Anna Hatz, che si dice si mettessero a filare sul tetto. Lo spirito familiare è ancora parte della Chesa Rosatsch. Oggi però il materiale per le nostre Alpine Food Stories non si fila più sul tetto, ma si lavora in cucina.
Sostenibilità
La sostenibilità ci sta a cuore: effettuiamo audit regolari con i nostri partner e ci impegniamo a ridurre al minimo lo spreco alimentare. Facciamo parte del programma svizzero per la sostenibilità Swisstainable e di Food Save Graubünden e stiamo lavorando per ottenere l'Ibex Fairstay Label per il turismo sostenibile.
Regionalità
Che si tratti di artigianato o di specialità: da noi trovate il meglio del territorio. Per questo ci alleiamo con protagonisti locali che sono tanto appassionati del loro lavoro quanto noi.